青森発の養殖サーモンで１００億円市場目指す

　２０１４年１２月、弘前大学・食料科学研究所と青森のオカムラ食品工業、深浦町（青森県西津軽郡）は、サーモンを養殖して売り出すための連携協定を結びました。オカムラ食品工業はすでにドナルドソントラウト（大型のニジマス、いわゆる「海峡サーモン」）の稚魚を育て始めています。 続きを読む →